Klasikinis, garsiosios Opinel kompanijos, modelis su anglies plieno geležte, kuri pasižymi geresniu kietumu, ilgai išlaiko aštrumą, atspari dilimui bei ją nesunku pagaląsti. Anglies plienas, nors ir labai tvirtas, tačiau peilį su tokio metalo geležte teks labiau prižiūrėti, nes anglinis plienas nemėgsta drėgmės ir laikomas drėgnose vietose, gali pradėti rūdyti. Todėl rekomenduojame, panaudojus peilį, jį nusausinti ir sutepti. Rankena pagaminta iš buko. Tai tvirtas medis, kuris auginamas pačioje Prancūzijoje. Opinel patentuotas geležtės fiksavimo Virobloc apsauginis žiedas, saugos geležtę nuo atsitiktinio užsilenkimo naudojant, arba saugiai įtvirtins ją suskleistą.